Herzlich willkommen im Garduong Restaurant!
Über uns
Das Restaurant Garduong ist Rückzugsort für alle Liebhaber und Entdecker fernöstlicher Kultur. Unsere erfahrenen Köche bereiten Ihnen täglich leichte, gesunde Gerichte und kulinarische Spezialitäten zu.
Traditionelle Küche und regionale Zutaten sorgen für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, es erwarten Sie eine leckere Kombination aus Traditionelle und Innovationen.
Unsere Speisen
Die traditionelle vietnamesische Küche bietet eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen von süß über sauer bis scharf und würzig, wobei stets frische Zutaten verwendet werden. Das Küchenteam, oft in Vietnam geboren und in traditionellen Kochkünsten ausgebildet, bereitet die Gerichte mit Hingabe zu.
Besonders typisch ist das kurze Garen bei hoher Hitze, wodurch Speisen eine geröstete Außenschicht und einen gegarten Kern erhalten. Suppen hingegen köcheln oft tagelang. Aufgrund der vietnamesischen Geschichte wurden westliche Einflüsse wie Brot und Kaffee in die Küche integriert, was zu kreativen Gerichten wie Bánh bao führte.
Homemade drinks
Bei uns gibt’s nicht nur vietnamesische Speisen, sondern auch hausgemachte Erfrischungsgetränke wie man sie an den Straßenständen der Hanoier Altstadt findet. Grundzutaten der Getränke sind Grüntee, Limetten, Ingwer, Zucker, sowie bunte Früchte. Typisch in Vietnam ist der grüne Eistee, der mit frischem Grüntee und Limetten serviert wird. Bei uns gibt es die neue Version des Klassikers und viele andere fruchtige Getränke, die einem die tropischen Gefühle Vietnams ein wenig näher bringen.
